Kávovníkové čerešne sú zberané ručne a hneď po zbere premiestnené na spracovateľskú stanicu Worka Chelichele. Tam sú znovu ručne pretriedené a tie najlepšie kávoníkové čerešne sú umiestnené na “africké postele” kde prebieha sušenie počas 21 dní. Táto farma disponuje 360 africkými postelami na sušenie.
V oblasti Yirgacheffee sa kávovníky pestujú spolu s ostatnými plodinami aby sa maximalizoval výnos z pôdy. Tiež je pravažná časť produkcie organická a nepoužívajú sa žiadne pesticídy.